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nourriture
ENTRÉES
POTAGE DU JOUR
12
Garniture du moment
TARTARE DE BOEUF
22
4 oz, filet minion AAA, échalotes, persil, câpres, cornichons, échalottes frit, moutarde, poivre vert
FEUILLETÉ D’ESCARGOTS
16
Sauce crémeuse au vin blanc, tomates semi-séchées Pachino, pesto, fromage Brie
TARTARE DE THON SAKU
21
4oz, échalottes, câpres, cornichons, persil, sésame noir, mayonnaise épicée
TOMATES & BOCCONCINI
14
Tomates, bocconcini, pesto de basilic, caramel de balsamique
TAPAS
CHOUX-FLEURS
15
Mariné aux épices madras, frit, oignons verts, tomates cerises, sauce raita (à l’indienne)
ACCRAS DE MORUE
15
À la façon caribéenne, sauce relevée
CROMESQUIS AUX TRUFFES
14
Boules de fromage Emmental & pommes de terre truffées, panées, mayonnaise à l’ail rôti et truffes
POULET SATAY
15
3 brochettes, sauce arachide, façon Thaïlandaise
QUÉSADILLAS
13/16*
Fromage Emmental, poivrons, oignons
*Extra Poulet
TATAKI DE THON
18
Mariné au soja, enrobé de sésame, sauce teriyaki
PLATEAUX DE TAPAS MIXTES (3)
40
Choisissez vos tapas
SALADES
MESCLUN
ENTRÉE 12
PLAT 19
POULET 27
Tomates cerises, basilic, raddicchio, échalotes, concombres, olives taggiashes, vinaigrette moutarde à l’ancienne
CÉSAR
ENTRÉE 14
PLAT 21
POULET 29
Croutons à l’ail, vinaigrette maison, pancetta, parmesan
FROMAGE BLEU
ENTRÉE 13
PLAT 19
POULET 27
Mesclun, vinaigrette maison, échalotes, raddicchio, noix de Grenoble, fromage bleu, raisins
ENFANTS
PIZZA PAIN PLAT
14
Fromage, sauce tomate
PÂTES FRAÎCHES
14
Sauce tomate ou Beurre
QUÉSADILLAS
14
Poulet, fromage Emmental
Servi avec une crème glacée en dessert
CLASSIQUES
DOUBLE SMASH BURGER
24
2 boulettes de sanglier, cheddar, laitue, oignons caramélisés, champignons, cornichons, mayonnaise aux deux moutardes
BURGER DARQUISE
23
Boulette de boeuf, cheddar, suisse, bacon, laitue, tomates, oignons rouges, sauce BBQ, mayonnaise aux deux moutardes
BURGER VÉGÉTARIEN
21
Fromage de chèvre, oignons rouge, poivrons rouges, épinards, mayonnaise aux deux moutardes
POUTINE STG
14
Fromage gouda en grain, frite, sauce gravy
PANIER DE FRITES
8
INCONTOURNABLES
TRUITE DU QUÉBEC
40
Truite Arc-en-ciel du Québec, crème au vin blanc à la citronnelle, lardons, noix de Grenoble à l'érable, huile verte, légumes, purée de pommes de terre
TARTARE DE THON SAKU
37
Thon Saku, échalottes, câpres, cornichons, persil, sésame noir, mayonnaise épicée
TARTARE DE BOEUF
39
Filet minion AAA, échalotes, persil, câpres, cornichons, échalottes frit, moutarde, poivre vert
FILET MIGNON DE BOEUF
59
Boeuf AAA, sauce vin rouge, légumes, purée de pommes de terre
DÉLICE DU CHASSEUR
44
Une cuisse de canard, sauce aux truffes, une cuisse de lapin sauce aux deux moutardes, légumes, purée de pommes de terre
CÔTES LEVÉES DE PORC
29/39*
Sauce BBQ (sucré) au rhum et épices des Caraibes, légumes, frites *Demi / Complète
CUISSE DE LAPIN
38
Confite, sauce aux deux moutardes, légumes, purée de pommes de terre
CUISSE DE CANARD
34/44*
Confite(s), sauce vin rouge truffé, légumes, purée de pommes de terre *1 cuisse ou 2 cuisses
BOUT DE CÔTE DE BOEUF BRAISÉ
44
Bout de côte de l’Alberta, sauce BBQ, légumes, purée de pommes de terre
JOUE DE BOEUF
37
Sauce vin rouge & estragon, légumes, purée de pommes de terre
PÂTES
**
Pâtes fraîches de chez Mille Pâtes
PIZZA PAIN PLAT
CAPICOLLO
16
Capicollo, sauce tomate, mozzarella, mozzarella di bufala, tomates cerises, noix de pins
TROIS FROMAGES
14 / 17*
Sauce tomate, fromage mozzarella, chèvre, Emmental, origan *Extra fromage bleu
MONTAGNARDE
16
Sauce tomate, mozzarella, champignons, bacon, origan
POULET PESTO
16
Lanière de poulet, sauce béchamel à l’origan, mozzarella, tomates cerises, épinards